[Emprego] BH/MG: AUXILIAR DE COZINHA (PESSOA COM DEFICIÊNCIA)

 

BOM DIA

O INSTITUTO MÁRIO PENNA ESTÁ CONTRATANDO AUXILIAR DE COZINHA (VAGA EXCLUSIVA PARA PESSOA COM DEFICIÊNCIA)

HORÁRIO DA VAGA: 07:00 AS 19:00H

BENEFÍCIOS: VT ou Sodexo Combustível + Ticket Refeição Sodexo (R$ 20,00 reais por dia trabalhado) + Convênio farmácia Droga Clara + Convênio médico e odontológico da Unimed + Cartão Ecx Card + Prêmio retorno de férias + Auxílio Funeral

Atividades a serem executadas:

• Zelar pela guarda, conservação e limpeza das instalações, móveis, equipamento e utensílios, bem como do local de trabalho;

• Higienizar utensílios (panelas, cubas, tabuleiros, etc.) provenientes do preparo de alimentos;

• Higienizar utensílios (pratos, talheres, bandejas) provenientes da distribuição de refeições no Restaurante;

• Manter limpo e organizado os armários de utensílios e panelas;

• Fazer a manutenção da limpeza da cozinha durante e após a produção de refeições;

• Executar a limpeza geral da cozinha sempre que necessário (janelas, telas, paredes, rodapés, interruptores, vidros, canaletas, piso, equipamentos, bancadas, pias);

• Auxiliar na higienização do exaustor uma vez por semana;

• Montar a distribuição do café da manhã para acompanhantes no Restaurante;

• Realizar o pré-preparo dos alimentos (higienizar/limpar, descascar, cortar/picar) um dia anterior a sua utilização;

• Armazenar os alimentos devidamente identificados, após manipulados ou abertos, conforme a sua natureza (armazenamento congelado, resfriado e à temperatura ambiente);

• Preparar receitas culinárias simples, conforme a necessidade e sob orientação do Cozinheiro;

• Preparar sobremesas (frutas e doces), lanches, sucos, vitaminas, mingau, café e saladas sob orientação do Cozinheiro;

• Porcionar algumas preparações (prato principal e algumas guarnições) aos clientes durante o período de atendimento no Restaurante;

• Abastecer a rampa de distribuição das refeições durante o atendimento respeitando o critério do primeiro que entra é o primeiro que sai;

• Executar manutenção de limpeza da rampa e mesas do refeitório durante a distribuição das refeições no Restaurante;

• Manter livre de contaminação ou de deterioração as matérias primas (alimentar, descartável e limpeza) sob sua guarda;

• Auxiliar, sempre que necessário, o recebimento de matéria prima, controle e organização do estoque respeitando a técnica do PVPS, em que o primeiro que vence é o primeiro que sai, para que os itens com a data de validade mais próxima sejam usados primeiro, evitando a perda de produtos e o desperdício;

• Anotar, sempre que necessário, em planilha específica a quantidade dos produtos retirados do estoque, câmaras e freezer;

• Realizar a pesagem e anotar a quantidade de resto ingestão e sobras (limpa e suja) após cada refeição/serviço;

• Higienizar as lixeiras da cozinha diariamente;

• Executar o descarte de resíduos ao término das atividades, respeitando o Plano de Gerenciamento de Resíduos dos Serviços de Saúde (PGRSS).

Formação:

• Ensino fundamental completo.

Interessados encaminhar currículo para o e-mail: rh@mariopenna.org.br

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Enviado por: Vivian carvalho <viviancarvalho.2011@yahoo.com.br>

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Carlos Fonseca
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